Da dove proviene la mortadella? Ecco la risposta dell’esperto
La mortadella è un salume di origine italiana, particolarmente legato alla città di Bologna, dove ha una lunga tradizione produttiva che risale all’epoca romana. Le sue precise origini rimangono avvolte nella leggenda, ma si ritiene che possa risalire addirittura al I secolo d.C. o al Medioevo. La produzione della mortadella è disciplinata da rigidi standard … Leggi tutto